开一家卖黄牛肉的门市，给它起一个好听的名字，不仅能让人记住，也能引起消费者的兴趣和好感。
首先，我们可以从色香味三个方面来命名。
比如说“香溢黄牛城”，这个名字将黄牛的香味和门市所在的城市结合起来，让人一听就能感受到香气扑鼻的场景，让人愿意前去一探究竟。
其次，我们可以从地域特色和文化元素入手。
比如说“川西黄牛庄”，这个名字将川西地区的地域特色和黄牛结合起来，让人感受到一种文化深度和历史传承。
还可以将门市的定位和品牌传递出来。
比如说“牦牛园”，这个名字寓意了一种草原的自然景观和牦牛的稳重，让消费者感受到门市的品牌形象和定位。
最后，关键是要选一个容易被人记住的名字。
比如说“黄牛驿站”，这个名字简明扼要，容易被记住和关注，让人心生向往。
总之，为门市起一个好名字是基于门市定位、口感和文化元素，能够吸引和引导消费者来进行消费和体验。
命名需要综合多方面的考虑，突出门市的特色和品牌形象，让人一听就想到门市的名字，并愿意去探索一番。